Area: Colli Euganei, Baone (PD)
Età dei vigneti: 9 anni
Esposizione: Sud-Est
Suolo: sedimentario
Tecnica di allevamento: Guyot e doppio capovolto
Densità d’impianto: 5.000 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 70 q
Varietà: Moscato Giallo 100%
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: vasca d’acciaio per 6 mesi
Stabilizzazione: refrigerazione e filtrazione
Servizio: 8° C
Abbinamenti: perfetto come aperitivo, si accompagna a crostacei e pesce fritto; ottimo con gli asparagi, è da provare con i piatti della cucina asiatica
Media bottiglie prodotte: 7.000 – 10.000 (750 ml)
Alcool: 12,5 %
Sirio è il primo vino Vignalta certificato biologico.