Area: Colli Euganei, Arquà Petrarca e Baone (PD)
Età dei vigneti: 30 anni
Esposizione: Sud
Suolo: sedimentario
Tecnica di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 5.000 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 30 q
Varietà: Cabernet Sauvignon 80% – Cabernet Franc 20%
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con periodici rimontaggi per 2 settimane
Affinamento: 3 anni in tonneaux di rovere francese
Stabilizzazione: nessuna
Servizio: 18° C
Abbinamenti: carni rosse alla brace
Media bottiglie prodotte: 8.000 (750 ml)
Alcool: 15 %