Title Image

CARMENÈRE RISERVA

Colli Euganei DOC

Setoso e avvolgente, elegante e profondo

Area: Colli Euganei, Arquà Petrarca e Baone (PD)
Età dei vigneti: 10 – 27 anni
Esposizione: Sud-Est
Suolo: calcareo
Tecnica di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4.800 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 35 q
Varietà: Carmenère

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi periodici per 2 settimane
Affinamento: 2 anni in tonneaux di rovere francese

Stabilizzazione: nessuna
Servizio: 18° C
Abbinamenti:  carni rosse e selvaggina
Media bottiglie prodotte: : 4.000 – 5.000 (750 ml)
Alcool: 13,5 %