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CARMENÈRE RISERVA

Colli Euganei DOC

Setoso e avvolgente, elegante e profondo

Area: Colli Euganei, Arquà Petrarca e Baone (PD)
Età dei vigneti: 15 – 25 anni
Esposizione: Sud-Est
Suolo: sedimentario
Tecnica di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4.800 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 30 q
Varietà: Carmenère 100%

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi periodici per 2 settimane
Affinamento: 2 anni in tonneaux di rovere francese

Stabilizzazione: nessuna
Servizio: 18° C
Abbinamenti:  carni rosse e selvaggina
Media bottiglie prodotte: : 3.000 (750 ml)
Alcool: 13,5 %