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MERLOT RISERVA

Colli Euganei DOC

Elegante nei profumi e nella struttura, esprime potenza e profondità

Area: Colli Euganei, Arquà Petrarca e Baone (PD)
Età dei vigneti: 20 – 30 anni
Esposizione: Sud
Suolo: sedimentario
Tecnica di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 5.000 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 40 q
Varietà: Merlot 100%

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con periodici rimontaggi per 2 settimane
Affinamento: 3 anni in tonneaux di rovere francese
Stabilizzazione: nessuna
Servizio: 18° C
Abbinamenti:  carni rosse e selvaggina
Media bottiglie prodotte: : 3.000 (750 ml)
Alcool: 15 %