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ODE
Rosso Veneto IGT

Prodotto da uve merlot e cabernet. Vino fresco, sapido e fruttato.

Area: Colli Euganei – Arquà Petrarca (Pd)
Età media vigneti: 20 anni
Esposizione e altitudine: Sud
Suolo: argille profonde di origine vulcanica con scheletro trachitico.
Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato 5000 p/ha
Rendimento per ettaro: 70 Q.li/Ha
Varietà: Merlot – Cabernet
Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: 2 settimane con 4 rimontaggi giornalieri

Affinamento:  botti di rovere per 12 mesi poi in bottiglia per almeno 4 mesi.

Lieviti : selezionati
Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: nessuna, filtrazione grossolana all’imbottigliamento
Servizio: va degustato a 18°
Abbinamenti: è il vino da tutti i giorni che accompagna dai cicchetti dell’aperitivo ai piatti non troppo strutturati
Media bottiglie prodotte: 30.000 da 0.750 lt.
Alcool: 12.5°