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Metodo classico BRUT VINTAGE

Un Metodo Classico dalla lentissima presa di spuma: 60 mesi sui lieviti. Fine, intenso e complesso con sentori di frutta esotica, floreali e minerali.

Varietà: Chardonnay
Tipo di vinificazione: Pressatura soffice con resa del 50% in mosto, fermentazione in acciaio Inox a temperatura controllata.
Rifermentazione: in bottiglia con permanenza sui lieviti di 5 anni.
Dosaggio: alla sboccatura il vino è addizionato di “liqueur” con 5 gr/lt di zuccheri.
Temperatura di servizio consigliata: 6°C
Abbinamenti: eccellente aperitivo, può accompagnare antipasti a base di pesce, ostriche e crostacei in genere, così come paste e risotti a base di pesce e verdure
Bottiglie prodotte: 6300 da 0.750 lt 500 da 1.5 lt
Alcool: 12.0°