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Alpianae 2017 : Work in Progress

Alpianae 2017 : Work in Progress

Dopo 4 mesi di appassimento, i grappoli di Moscato Fior d’Arancio sono finalmente pronti per essere pigiati!

C’è un istante cruciale nella produzione di questo vino, è la scelta accurata del momento in cui procedere alla vendemmia, fino al tempo passato in fruttaio, si innesta una lunga fermentazione in bianco in botte di Rovere Francese per circa 18 mesi, che ci regala un vino di un giallo dorato brillante con leggeri riflessi ambrati. Poche gocce racchiudono complessità di profumi di frutta gialla sciroppata, albicocca e pesca gialla in confettura, miele, vaniglia , grande persistenza gusto olfattiva ed eleganza.

Con il nostro Passito Fior D’Arancio proponiamo aromi che rievocano stagioni e momenti di festa. Alpianae inebria, ammalia:  invita ad abbandonarsi al piacere.

Facciamo del nostro meglio per offrivi una prossima grande annata, con la speranza possa essere premiato ancora.