19 Luglio 2019
Benvenuto Pinot Grigio
Quella dei Pinot è una tribú di cui il capostipite è il Pinot Nero.
Per mutazione gemmaria si sono ottenuti il Pinot Grigio, caratterizzato da una buccia rosa dell’acino, ed il Pinot Bianco, dalla buccia non pigmentata.
Il Pinot Grigio Vignalta viene prodotto con una breve macerazione dell’uva pigiata, che ne estrae una gradevole tonalità “ramata”.
Al naso delicato e gradevolmente floreale con profumi di acacia e di ginestra, fruttato come pesca a pasta gialla.
In bocca asciutto e fresco, equilibrato e armonico con giusta acidità.
Consigliamo il nostro Pinot Grigio ramato con piatti e zuppe di pesce, sin’anche pollame e carni bianche.